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二月兰—诸葛菜
诸葛菜，以其农历二月绽放的蓝紫色花朵而得名，后因与三国时期的智慧之士诸葛亮的“卧龙”故事相联系，而被人们亲切地称为“诸葛菜”。它不仅在大自然中守护着那份初心，更以其美丽和生命力，成为了春天的象征。二月兰不仅绽放着美丽，还以其丰富的营养价值，为人们带来了温暖。
诸葛菜和二月兰是同一种植物，其学名和民间称呼不同。 相传诸葛亮推广种植一种名为“蔓菁”的蔬菜，此菜后来被称为诸葛菜，也就是现代所称的二月兰。 这种蔬菜因为诸葛亮在战争中推广种植，帮助解决了军粮问题，所以被后人尊称为诸葛菜。 二月兰含有草酸，直接食用可能会感到苦涩。
凉拌二月兰 做法：将二月兰的嫩叶和嫩茎洗净，焯水后捞出过凉水，沥干水分。加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。特点：清爽可口，适合作为开胃菜。 清炒二月兰 做法：将二月兰洗净，焯水后沥干。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入二月兰翻炒，调入盐、鸡精等调料，炒至断生即可。
二月兰，学名诸葛菜，是十字花科、诸葛菜属的一年或二年生草本植物，高度可达50厘米。它因常在农历二月前后绽放，故得名二月兰。二月兰具有较强的耐寒性，萌发早，是北方地区常见的一种野菜。其嫩叶和枝茎可食用，而种子则可收集起来榨油，有效调节早春蔬菜的供应。野外采集工作一般在3至4月份进行。
诸葛菜和二月兰是没有区别的，诸葛菜的别名就是二月兰。相传诸葛亮当上了刘备的军事中郎将，总监军粮和税赋。由于刘备有大量兵马，粮草需求大，百姓负担就更大。百姓吃不饱穿不暖，人心不安定。
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